Carte 2017

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Les Entrées

Potage ou velouté de saison suivant arrivage, croûtons poêlés à l’ail
11,00 euros
Caillette épinards à ma façon, coulis de tomate, salade verte
11,00 euros
Œuf cocotte à la crème de chèvre et jambon cru, toast grillés
13,00 euros
Carpaccio de betterave rouge et Chioggia aux pommes, vinaigrette de mandarines, grana padano
14,00 euros
Carpaccio de bœuf(VBF) au pistou, copeaux de Grana Padano, salade verte
15,50 euros
Mi-cuit de foie gras aux épices secrètes, confitures d’oignons, toasts grillés
18,00 euros

Les Plats

Lasagnes d’épinards à la ricotta, chiffonnade de jambon cru speck ou salade verte (végétarien)
14,00 euros
Roulé de poulet farci à la duxelles de champignons de Paris, sauce suprême
15,50 euros
Cote de cochon de montagne (+/- 300g VPF), aigre douce du chef
17,00 euros
Poisson du moment sauce « Bonne Femme » ou simplement grillé
17,00 euros
Risotto « al funghi » aux grignotes de poulet à la mexicaine
19,00 euros
Magret de canard sauce miel/Porto ou simplement grillée
19,50 euros
Burger Rossini, steak haché du boucher (180g) confitures d’oignons, escalope de foie gras poêlée Pommes frites, salade verte
19,50 euros
Noix d’entrecôte (250g) sauce « Robert » ou simplement grillée, pommes frites, salade
21,50 euros
Tartare de bœuf (VBF) fait minute, cru ou poêlé, préparé ou non préparé, pommes frites, salade
18,00 euros

Les Desserts

Coupe sorbet framboise artisanale, chantilly, meringue, coulis
9,00 euros
Trifle à la normande, caramel beurre salé
8,50 euros
Coupe « Arfuyen » crème glacée vanille, chocolat, vanille macadamia, chantilly, sauce chocolat chaud
9,00 euros
Dessert du chef
8,50 euros
Gaufre liégeoise, sauce chocolat chaud, chantilly
8,50 euros
Moelleux au chocolat et sa crème glacée artisanale vanille
8,50 euros
Tiramisu au rhum
8,50 euros
Tatin revisitée de poire, crème glacée vanille, chantilly
8,50 euros
Profiteroles, crème glacée vanille, sauce chocolat chaud, amandes grillées
9.00 euros

Les Fromages

Duo de chèvre en chaud–froid, huile d’olive, miel, salade
6,50 euros
Fromage blanc de campagne au sucre ou miel ou coulis de fruits
6,50 euros

Menu Enfant

Menu enfant (8 à 11 ans): steak haché du boucher 150 g, frites, salade, 3 boules de glaces (vanille, chocolat et/ou fraise)
15,00 euros
Menu Enfant (moins de 8 ans): Nuggets de poulet pleins filets ou steak haché 120 g, frites, 2 boules de glace (vanille, chocolat et/ou fraise)
11,00 euros
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